自制蝦餅，讓廚房小白秒變大廚的神奇料理！👩‍-四季漫遊志

別再羨慕餐廳裡的美味蝦餅啦！廚房小白也能秒變大廚？沒錯！自製蝦餅就是你的秘密武器。來來來簡單幾步，就能做出讓人讚不絕口的海鮮美味。不僅好吃，還超有面子喔！快來一起體驗變身大廚的樂趣吧！

新鮮小米，簡單調味，煎出金黃酥脆的外皮，飄香滿廚，每一口都是鮮美酥脆滋味。舌尖極致誘惑呀！

剛出鍋的炸蝦餅，我迫不及待炫了兩片，真是美味極了！要是能搭配薄餅或燒餅夾著吃，那口感肯定更加絕妙。不過話說回來，畢竟是油炸食品，一次性吃太多可不好。任何東西，再好吃也得適量，不然吃多了反而失去了那份珍惜的味道。

食材:小蝦米黃豆芽豆腐乾蔥姜

小米淘洗乾淨，鍋里加水放幾片生薑蔥花去腥的，水開放入小蝦米焯一下水撈出備用

豆腐乾切塊也焯一下水撈出備用

黃豆芽摘乾淨焯水備用

再把這些食材(黃豆芽豆腐乾蔥姜切成小丁)

鍋內放點油，油熱後加入蔥姜爆炒小蝦米，再放點生抽翻炒一下炒出，和上面的食材一起倒入盤裡加入適量麵粉，再加一勺糯米粉，一小勺食鹽，用溫水攪拌均勻，不要太稀了，就像外面做的捲餅的稀度就差不多了。

鍋內倒入菜籽油(菜籽油炸出的蝦餅好吃金黃酥脆，香氣撲鼻)，待油熱後，將炸餅器放熱油中燙一下，這樣炸餅時就不易粘在餅器上了。

炸至金黃就可以出鍋啦

看好吃蝦餅來啦，想吃不

簡單吧！就這幾樣食材喔

自己動手，豐衣足食。新鮮小米，加入簡單調料，DIY出專屬你的海鮮小確幸。每一口都是滿滿的成就感，月亮蝦餅食譜原來這麼簡單，趕緊做起來吧！

自制蝦餅，讓廚房小白秒變大廚的神奇料理！👩‍