紫藤爐臺北品茶聖地

剛來臺灣的時候，老楊總喜歡帶我到一個叫做【米倉】的咖啡館，在師大夜市附近，當時的夜市還在，我們喝完咖啡，就會在夜市裡面逛逛，吃一點小吃，買一點小玩意消磨時間。

米倉的店長是他多年的好友，在米倉工作的人基本也都是他的朋友，他們喜歡把米倉當做據點，碰到誰算誰，就三五好友一起聊聊天，如果哪天過去沒有碰到任何朋友，就自己在角落看看書擼擼貓拍拍照。

距離米倉不遠的新生南路上有一座Since1981和式風格的建築，烙印著臺北八十年代至今的文化記憶，大概臺灣最知名的社會運動聚集場所毛都是在此地展開會談和籌謀的吧。

這次回臺之後，第一時間就來拜訪這個茶館，看看臺灣喝茶的人，都是怎麼喝的。（自己腦子裡盤懸著一個想法，是否我可以更多的瞭解臺灣的茶葉，是否可以做成自己的一個產品，是否有機會實驗一下自己所學的知識。）

紫藤爐的大門很不顯眼，走著走著都能錯過，要不是牆上的一個古老的玻璃窗裡貼著海報，我真就不會多看兩眼這個門口，進入之後是一個紫藤架，院子裡養著一些錦鯉。正門也是不起眼，看到門上的正在營業才敢推門。

臺灣的茶源自福建的品種，在臺灣的氣候和高山海拔和土壤配合下，有了自己特有的味道，以烏龍茶和紅茶最多，紅茶最有名的應該當屬日月潭的紅玉18號，烏龍茶的品類很多，梨山、福壽山、大禹陵、杉林溪都市主要產區，海拔不同烘焙方式不同口感不同。

我不是個懂茶的人，喝茶是這幾年隨著年紀的變大開始的，對茶葉的印象及喝法基本都還是傳承了老爸那種，抓一把茶葉扔進茶缸子，倒上水，就開喝了，第一泡喝到最後通常都很苦。

臺灣茶更像南方喝茶方式，就是現在網上說的【功夫茶】，我理解著功夫茶的意思，應該是【費時間和麻煩】的意思，比如你需要準備一套茶具，甚至有茶海，一杯一口，慢慢泡、慢慢品，喝一次茶需要1小時不止。

老祖宗們時間多，我們不行啊，有那時間還刷會短影片呢，是吧，所以我在家裡泡茶，都還用大杯子，第一杯小口，喝個感覺，感覺到位了，就反覆衝幾次，倒入隨行杯，喝到飽。

紫藤爐這個地方，如果是為了品茶不太推薦，消費高，茶葉我也喝不出個所以然來，但是如果是為了社交，那可以，特別適合那種兩到三人的小群體，兩個人聊事，一個人還能拍拍照啥的，挺好。

我剛來臺灣那幾年，幾乎把臺灣所有景點都跑遍了，上山下海、澎湖、金門、馬祖，一個人坐火車到白沙灣只為看看那個古老的車站。有了孩子之後，好像很久沒有這麼輕鬆的完全屬於自己的時光，腦子裡沒有工作、沒有孩子、沒有老公。但是今天在紫藤爐喝著東方美人，又找回了當年的感覺了，或許只有在某個固定的場域才能找到這份自我吧。