說真的，我這張嘴啊，就是被南投養刁的！跑遍全臺吃素三十年，南投根本是隱藏版素食寶藏地。上次帶臺北朋友來，他邊啃素肉圓邊喊："這種神仙味道為什麼都沒人寫啦？"誒，這不就來了嘛！今天就分享我的南投旅遊必吃素食小吃指南，保證你照著吃能避開觀光客雷區。
目錄
竹山必嘗：吃進土地香的古早味
竹山番薯包
特色與亮點
剛出爐的熱氣混著炭火香，咬開燙嘴的瞬間——紫心地瓜泥混著香菇絲和素肉燥在嘴裡炸開(天啊這個爆漿感！)。重點是皮薄到透光卻不破，老闆娘阿蕊姨說秘訣在番薯得先曬兩天太陽，甜度才會夠。有次冬天來買，她還塞給我剛烤的帶皮地瓜："少年仔，暖暖手啦！"(南投人熱情起來真的擋不住)
實用資訊
推薦店家：阿蕊姨番薯包
地址：竹山鎮菜園路27號巷口紅色攤車(認明褪色帆布招牌)
必點：原味包($25)，加辣菜脯口味($30)
草屯梅子蔬食飯團
特色與亮點
看到飯粒裡透出粉紅梅肉了嗎？老闆每天現醃的脆梅讓油條和素鬆的鹹香多出酸勁，我習慣撥開海苔先挖中間梅子吃。不過要提醒，這家米飯偏Q硬，牙口不好的長輩可能咬不動(上次帶我媽來她就抱怨好久)。
實用資訊
推薦店家：阿明伯飯糰
地址：草屯鎮博愛路郵局騎樓(06:30開賣，常常10點就收攤)
必點：招牌梅子飯糰($45)，加購古早味豆漿($20)
| 區域 | 必吃款 | 私房建議 |
|---|---|---|
| 竹山草屯線 | 番薯包｜梅子飯糰 | 週三阿蕊姨公休｜飯糰要配辣醬油膏 |
| 埔里水裡線 | 素肉圓｜茶焗蛋 | 肉圓醬分裝｜蛋要挑裂痕多的 |
| 山區秘境 | 馬告香腸｜龍眼蜜麻糬 | 香腸冷吃更香｜麻糬當天吃完 |
埔里經典：遊客不知道的巷弄傳奇
水裡董家三兄弟（素肉圓）
特色與亮點
別被招牌騙了！右邊第三攤才是素食專用鍋(左邊兩鍋炸葷的)。半透明的皮裹著筍丁和素火腿，淋上獨門花生醬——等等！先別攪開！我習慣戳破皮讓醬流進去泡著吃。不過說實在，上次漲到$60有點小心痛(份量倒是沒縮水)。
實用資訊
推薦店家：董家三兄弟(第三攤)
地址：水里鄉民生路圓環旁(油鍋有分葷素！)
必點：素肉圓($60)，湯免費續碗
魚池鄉阿婆茶焗蛋
特色與亮點
用阿薩姆茶渣燻六小時的蛋，蛋白咬下去是Q的你敢信？茶香鑽進蛋黃縫隙裡，冷吃比熱食更夠味。阿婆總會多給兩顆："少年郎爬山補充體力啦！"(結果我回臺北行李箱都是茶葉蛋味)
實用資訊
推薦店家：阿婆ㄟ茶焗蛋
地址：魚池鄉日月潭伊達邵碼頭巷尾(找竹編大蒸籠)
必點：茶焗蛋($25/顆)，十顆送棉布袋
山區驚喜：連GPS都找不到的神級小攤
仁愛鄉馬告香腸（素）
特色與亮點
山豬肉造型卻是百分百菇蛋白！馬告野胡椒的檸檬香氣超搶戲，我常直接買冷凍包回家煎。提醒大家：小攤沒招牌，認烤爐旁掛的紅番椒串就對了。上次貪心買五條結果油爆得太乾，老闆阿海哥笑我："啊你當啃柴火喔？"
實用資訊
推薦店家：清流部落烤香腸
地址：仁愛鄉互助村清流巷(週六日14:00後出攤)
必點：馬告香腸($70/條)，刺蔥辣椒醬必加
中寮龍眼蜜麻糬
特色與亮點
捏開麻糬那瞬間——龍眼蜜從蜂巢狀孔隙滲出來！老闆堅持用柴燒糯米，帶點微焦香氣。我總蹲在龍眼樹下現吃，溫熱的麻糬裹花生粉，黏得滿手都是還傻笑。但別放隔夜！上次偷藏兩顆在揹包，隔天硬得像石頭。
實用資訊
推薦店家：永芳麻糬
地址：中寮鄉永平路竹編小屋(跟著採蜜車隊走就對了)
必點：龍眼蜜麻糬($50/3顆)
甜食控注意：螞蟻人私藏名單
名間鄉鳳梨酥（無蛋奶）
特色與亮點
咬開會牽絲的土鳳梨餡！用米麩取代奶粉，酥皮有淡淡糙米香。阿雪嬤說關鍵在鳳梨得手切(機器打會出水)，我親眼看她用柴刀剁鳳梨的狠勁...買回家用烤箱回烤三分鐘，酥到掉渣啊！(但常缺貨，建議先打電話)
實用資訊
推薦店家：阿雪嬤灶腳
地址：名間鄉彰南路茶園巷弄內(藍色鐵皮屋)
必點：無蛋奶鳳梨酥($35/顆)，限購兩盒
國姓鄉咖啡凍
特色與亮點
在地小農咖啡渣煮的凍體，淋上燕麥奶竟浮現虎斑紋！苦香中透出焦糖味，我總把附的烘烤咖啡豆磨粉撒上去。老闆阿宏哥超可愛："喝咖啡睡不著？吃凍的沒事啦！"(結果我晚上數羊到三點)
實用資訊
推薦店家：九二咖啡小攤
地址：國姓鄉北港溪石橋頭(週一休攤)
必點：手沖咖啡凍($80)，加購烘焙豆($100)
遺珠之憾：沒列進來會睡不著的美味
集集香蕉蛋餅（素）
特色與亮點
麵糊裡揉進香蕉泥的神操作！煎到微酥的餅皮捲柴燒麥芽糖，撒上芝麻...隔壁小孩每次都舔紙袋。老闆阿芬姐叮嚀："要站著吃！坐著就嚐不出蕉香往上衝的感覺。"(雖然我覺得她只是沒擺椅子)
實用資訊
推薦店家：蕉香古早味
地址：集集鎮民生路老榕樹下(週四公休)
必點：雙蕉蛋餅($55)，加肉桂粉+$10
埔里阿開肉圓（素）
特色與亮點
秘密武器是醬料臺那罐紫色桑椹醬！配香菜和醬油膏產生梅子味幻覺。皮比董家的更厚彈，得用鐵叉切著吃。上次趕最後點餐時間，老闆默默多塞顆素丸："快收攤了，幫我消化啦！"
實用資訊
推薦店家：阿開素食攤
地址：埔里鎮仁愛路夜市尾端(藍白帆布棚)
必點：素肉圓($55)，必加桑椹醬
伴手禮精選：塞行李箱也不心疼
鹿谷芋頭酥（全素）
特色與亮點
千層皮裡包著手搗芋角，咬到顆粒時會"喀"一聲！別家都用紫薯染色，這裡堅持用大甲紫芋頭自然色。我總在回程塞兩盒，高鐵上偷吃被碎屑嗆到...咳咳！冷藏後像冰淇淋超驚喜(但紙盒會濕軟)。
實用資訊
推薦店家：田中央烘焙坊
地址：鹿谷鄉竹林村田頭巷36號(先預約免撲空)
必點：芋頭角酥($420/盒)，冷凍宅配+$150
南投旅遊必吃素食小吃指南重點整理
■ 竹山草屯線：
- 番薯包要買燙手的｜飯糰加辣才夠味
■ 埔里水裡線：
- 肉圓醬分開放｜茶葉蛋挑裂痕
■ 山區限定款：
- 馬告香腸冷吃｜麻糬現吃別打包
這份南投旅遊必吃素食小吃指南可是用我摔車三次(找阿婆蛋攤迷路)、被狗追兩次(清流部落那隻大黃！)換來的。下次看到蹲在攤邊猛拍的吃貨，搞不好就是我啦！最後再叮嚀：部分山區小店收現金，多帶點銅板準沒錯。想探索更多，埔里鹿谷日月潭的隱藏版蔬食天堂絕對值得深入挖掘。
南投素食Q&A
問：南投素食容易找嗎？
埔里市區最密集，山區建議先查營業時間，有些攤週末才開
問：推薦給長輩的店家？
首推竹山番薯包軟糯好入口，避開草屯飯糰較硬米粒
問：必買伴手禮？
鹿谷芋頭酥耐放，麻糬得當天吃完，茶焗蛋可放三天
—— 走遍南投巷弄的素食老饕真心推薦