1. 南瓜濃湯
材料:
- 南瓜 500克
- 雞肉 100克
- 洋蔥 1個
- 薑片 適量
- 奶油 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 水 適量
步驟:
1. 南瓜去皮去籽,切成小塊,雞肉切成小塊,洋蔥切成細絲,薑片切成細末備用。
2. 鍋中加入適量的水,放入南瓜和雞肉,煮至熟爛。
3. 將煮熟的南瓜和雞肉撈出,放入攪拌機中攪拌成泥狀備用。
4. 取另一個鍋,加入適量的奶油,放入洋蔥和薑末炒香。
5. 將南瓜和雞肉的泥狀物倒入鍋中,加入適量的水,攪拌均勻。
6. 加入鹽和黑胡椒粉調味,煮開即可食用。
2. 南瓜餡餅
材料:
- 南瓜 500克
- 麵粉 200克
- 雞蛋 1個
- 奶油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
步驟:
1. 南瓜去皮去籽,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜搗成泥狀,加入適量的鹽和糖調味。
3. 將麵粉和雞蛋放在一個大碗中,加入適量的水,揉成麵糰,放置一會兒。
4. 麵糰擀成薄片,用餅乾模具將面片切成小圓形餅皮。
5. 在每個餅皮中央放入南瓜泥,然後將餅皮對摺,用叉子在邊緣壓實。
6. 取一個平底鍋,加入適量的奶油,將餅放入鍋中,煎至兩面金黃色即可出鍋。
3. 南瓜糯米飯
材料:
- 南瓜 500克
- 糯米 200克
- 瘦肉末 100克
- 香菇 適量
- 洋蔥 1個
- 薑片 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟:
1. 南瓜去皮去籽,切成小塊,香菇泡軟切片備用。
2. 糯米淘洗乾淨,加入適量的水浸泡半小時備用。
3. 瘦肉末加入適量的鹽和生抽攪拌均勻,洋蔥切成細絲,薑片切成細末備用。
4. 取一個大碗,將浸泡好的糯米放入碗中,加入適量的鹽和食用油拌勻。
5. 在碗中加入適量的水,再加入肉末、洋蔥、薑末和香菇片,攪拌均勻。
6. 將南瓜放入碗中,將拌好的糯米和肉末倒入南瓜中。
7. 將南瓜放入蒸鍋中,蒸熟即可食用。
4. 南瓜燜飯
材料:
- 南瓜 500克
- 大米 300克
- 雞腿肉 1只
- 蔥薑蒜 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量步驟:
步驟:
1. 南瓜去皮去籽,切成小塊,雞腿肉切成小塊,蔥薑蒜切末備用。
2. 大米淘洗乾淨,加入適量的水浸泡半小時備用。
3. 取一個平底鍋,加入適量的食用油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
4. 加入雞腿肉煸炒至變色,加入鹽調味。
5. 將南瓜放入鍋中,翻炒均勻。
6. 加入適量的水,倒入大米,攪拌均勻,煮開後轉小火燜煮20-30分鐘即可出鍋。