礁溪車站周邊必吃美食推薦清單：溫泉蛋、蔥油餅、甕窯雞等必嘗小吃正餐與位置指南

特色與亮點：

這裡的溫泉蛋厲害在於利用天然溫泉的恆溫特性來慢煮（當然現在店家都用專業設備精準控溫啦），蛋白呈現迷人的琥珀色，口感超嫩，蛋黃膏狀不乾澀，鹹淡適中，帶點淡淡硫磺香（很輕微，別擔心），那是溫泉蛋的獨特風味印記！一顆接一顆，完全停不下來。

實用資訊：

• 推薦店家： 奕順軒（礁溪店） - 雖然是麵包店，但它的溫泉蛋品質極穩定！
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段96號
• 必點菜單： 溫泉蛋（原味）。他們家包裝好，攜帶方便，蛋殼相對好剝（這點超加分！），味道也是大眾接受度高。

特色與亮點：

礁溪的蔥油餅走的是厚實路線（跟花蓮的薄脆派不同），外皮煎得金黃酥脆，咬下去是帶點Q勁的麵香，接著滿滿新鮮三星蔥的甜味和辛香立刻充滿口腔，一點也不嗆辣，只有滿滿的鮮甜！加顆蛋更是絕配，蛋香融合蔥香，簡單卻讓人上癮。每次經過都看到長長人龍，你就知道它有多受歡迎。

實用資訊：

• 推薦店家： 柯氏蔥油餅 -
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
• 必點菜單： 蔥油餅加蛋。記得要刷上店家特調的醬油膏和辣椒醬（微辣提味），層次更豐富。排隊要有心理準備，但值得。

特色與亮點：

重點在於那現刨的、帶著顆粒感的花生糖粉，香氣爆炸濃郁。搭配綿密的芋頭或花生叭噗（通常有2-3球），再用清爽微辛的香菜提味，最後由柔軟的潤餅皮包裹住所有滋味。一口咬下，冰、香、甜、鹹、Q，各種口感在嘴裡開派對！香菜是靈魂，不愛的人可以請老闆少放，但我強烈建議試試看原版。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿宗芋冰城（礁溪店） -
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段26號
• 必點菜單： 花生捲冰淇淋（口味可任選，傳統推芋頭+花生）。

特色與亮點：

溫泉麻糬的特色在於它的「水感」和「軟嫩」。吃起來特別柔軟濕潤，幾乎入口即化，但又帶著麻糬應有的Q度，不會黏牙。內餡通常是傳統的紅豆、花生、芝麻，但因為外皮太出色了，簡單的餡料反而更能凸顯麻糬本身的米香和溫潤口感。冰冰涼涼的吃最棒。

實用資訊：

• 推薦店家： 諾貝爾奶凍捲（礁溪店） 或 奕順軒（礁溪店） - 這兩家連鎖店品質穩定，口味多樣，方便購買。
• 地址： 諾貝爾 - 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段22號；奕順軒 - 同上溫泉蛋資訊。
• 必點菜單： 綜合口味麻糬（一次嘗遍紅豆、花生、芝麻）。

特色與亮點：

選用放山雞，用木柴在陶甕裡悶烤，雞皮烤得金黃焦脆，薄得像紙一樣，咬下去「喀滋」作響，超級誘人。裡面的雞肉卻保持鮮嫩多汁，一點也不柴！雞油和肉汁的香氣超級濃郁。通常店家會提供雞油和胡椒鹽讓你沾，但我更愛吃原味，享受那單純的肉香。附贈的雞油拌飯或筍湯也是一絕，千萬別錯過。

實用資訊：

• 推薦店家： 火山爆發雞（礁溪總店） - 名氣大，味道穩，停車相對方便（對開車族重要）。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段39號
• 必點菜單： 甕窯雞（一隻）、雞油拌飯、筍湯。記得預約或避開用餐尖峰，不然等很久。

特色與亮點：

• 麻醬麵： 靈魂在於那香濃不膩的麻醬，通常會拌入豬油蔥酥，香氣更上一層樓。麵條多用細的陽春麵或油麵，煮得恰到好處，軟而不爛，能完美裹上濃郁的麻醬。鹹香中帶點微甜，非常涮嘴。
• 餛飩丸湯： 清澈的大骨湯底，裡面有薄皮小餛飩和紮實的肉丸（有時是魚丸）。餛飩小巧皮滑肉鮮，肉丸彈牙有咬勁，湯頭清爽解膩，完美平衡麻醬麵的濃郁。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿和麵店 - 在地老字號，用餐環境普通但味道實在，價格親民。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段134號
• 必點菜單： 麻醬麵（小/大）、餛飩丸湯。就是最經典的組合！

特色與亮點：

湯頭勾了薄芡，濃郁滑順，蒜味十足卻不會過於嗆辣（煮過後變溫潤了），喝起來非常過癮。肉羹是赤肉條裹上薄漿，口感紮實有嚼勁，肉味鮮明。通常還會加入筍絲增加口感。喜歡重口味的人一定會愛上這一味，吃完身體都暖起來了。

實用資訊：

• 推薦店家： 林記肉羹 - 礁溪在地老店，蒜味濃郁，肉羹給得大方。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉中山路二段109號
• 必點菜單： 蒜味肉羹（可選麵、米粉、飯或單羹）。單點羹湯最能品嚐原味。

特色與亮點：

選用豬里肌切成條狀，醃漬入味後裹上特調麵糊（有的會加蛋）下鍋酥炸。炸好的卜肉外皮呈現金黃色，薄酥脆口，麵衣帶著微微甜味。裡面的肉條依然保持軟嫩多汁，不乾柴。吃的時候通常會沾點胡椒鹽或店家特調的醬料（像是甜辣醬）。口感輕盈，不像一般炸物那麼油膩，當點心或配菜都很適合。

實用資訊：

• 推薦店家： 正常鮮肉小籠包（礁溪店） - 沒錯，這家不只小籠包有名，它的卜肉也頗受好評，水準之上。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽街1號
• 必點菜單： 卜肉。可以順便嚐嚐它的小籠包（湯汁多，皮薄），但要排隊。

特色與亮點：

礁溪幾家有名的豆花店都是遵循古法製作，豆花本身口感綿密細緻，豆香味十足，不是那種軟趴趴或粉粉的口感。糖水是另一個靈魂，通常用砂糖或黑糖熬煮，甜而不膩。配料選擇很多，像是熬煮到軟糯的花生、粉圓、綠豆、紅豆等。夏天吃冰的消暑，冬天吃熱的暖心。

實用資訊：

• 推薦店家： 白水豆花（礁溪店） - 近年爆紅，特色是使用宜蘭雪山泉水和日本沖繩海鹽製作，豆花帶有天然焦香（粉泡），配料精緻（麥芽糖花生粉、香菜很特別，但評價兩極）。
• 地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
• 必點菜單： 麥芽糖花生粉豆花（可選冰/熱，加不加香菜看個人）。想嘗鮮特色款選它。或者選擇 傳承蒜味肉羹 斜對面的 手工豆花攤（無店名，在地人吃的），更傳統樸實。

特色與亮點：

溫泉番茄汁喝起來特別清甜，少了土味和澀味，帶著天然的果香。有些店家會加入梅粉調味，增加風味層次。溫泉蔬果汁則常結合番茄、鳳梨、蘋果、胡蘿蔔等，打成顏色鮮豔的綜合果汁，富含維他命。重點是強調使用當地溫泉灌溉的農產品，感覺更健康、更在地。適合在吃吃喝喝一整天後，來杯清爽解膩的。

實用資訊：

• 推薦店家： 街頭果汁攤 - 在礁溪路、中山路附近常看到掛著「溫泉番茄汁」、「溫泉蔬果汁」招牌的小攤車或店面。
• 地址： 無固定，多在鬧區街上（例如奕順軒、柯氏蔥油餅附近常見）。
• 必點菜單： 溫泉番茄汁（可選加梅粉）、綜合溫泉蔬果汁。買之前可以詢問一下是否當日現打。