夏日適合吃的3道泰式料理，低脂又開胃。

1⃣️雞腿去骨，加入洋蔥+適量料酒、蒜末、薄荷、鹽、黑胡椒醃製15分鐘，然後裹上玉米澱粉。

2⃣️雞皮朝下放入油鍋中煎至兩面金黃盛出。

3⃣️ 雞腿肉切塊，碼在米飯上，淋上醬汁，擺上薄荷葉、檸檬，完成。

1 魷魚淖水，蝦去頭去殼，蛤蜊吐砂處理乾淨，鮑魚處理乾淨切花刀。

2 鍋裡少油爆香蝦頭和蝦皮，再加入蒜末和洋蔥爆香。

3 加入番茄炒出沙，再加入蟹味菇炒軟 。

4 加入泰式冬陰功料包炒出香味，加入開水和海鮮加小米辣煮2分鐘左右。

5 加入檸檬汁，再加入烏冬麵煮1分半即可。

1 3-4個青檸切開，4瓣蒜切成末， 2個小米辣切圈，1根香菜切碎，2片檸檬葉切絲。

2 將切好的香料和青檸擠汁裝碗， 加1.5勺魚露+糖1小勺+2勺清水後拌勻備用。

3 雞腿洗淨切開去骨，用適量黑胡椒鹽+1勺魚露醃製20分鐘。

4 鍋中加少量油，皮面朝下中小火慢煎，煎至皮色金黃後翻面繼續煎制，四邊也可以一起煎香。

5 將煎好的雞腿肉取出切小塊，淋上調好的料汁即可。